Hướng dẫn cách làm muối dưa hành giòn, ngon cho ngày Tết

Hướng dẫn cách làm muối dưa hành giòn, ngon cho ngày Tết
5 (100%) 1 vote

“Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ” là những thứ không thể thiếu để tạo nên hương vị ngày Tết cổ truyền. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn các bạn cách muối dưa hành giòn, ngon cho ngày Tết.

1.Chuẩn bị nguyên liệu

Tại sao trong ngày tết không thể thiếu món dưa hành?

Chúng ta biết rằng từ lâu dưa hành cùng với bánh chưng, câu đối là những thứ không thể thiếu trong ngày Tết của mỗi gia đình. Dưa hành là món ăn dân giã, dễ ăn. Dưa hành nếu ăn cùng với bánh chưng, thịt đông sẽ khiến các món ăn đỡ ngán, dễ ăn hơn.

Muối dưa hành không khó, tuy nhiên để muối dưa hành ngon, giòn không phải ai cũng biết làm. Bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau đây để thực hiện muối dưa hành thơm ngon cho ngày Tết.

Món dưa hành giòn, ngọt cho ngày Tết

Nguyên liệu:

  • Hành củ 2 kg, lưu ý nên chọn hành củ non và bé ăn sẽ ngọt hơn và muối nhanh được ăn.
  • Nước mắm
  • Đường, giấm
  • Nước lọc
  • Nước vo gạo

    >> Tham khảo

    cách làm bún đậu mắm tôm hà nội

    ẩm thực việt nam 3 miền

    2.Cách muối dưa hành

    Bước 1: hành mua về bạn cho vào nước gạo ngâm để qua đêm.

    Bước 2: hòa một chậu nước với một ít muối. Hành củ cắt rễ, bóc vỏ. Lưu ý không nên cắt quá sâu vào thịt hành sẽ khiến hành muối dễ bị hỏng. Hành sau khi cắt rễ sạch sẽ cho vào nước muối rửa sạch, để ráo nước.

    Bước 3: Pha hỗn hợp để muối dưa hành. Bạn có thể sử dụng công thức 1,5 bát nước, 1 bát nước mắm, 1 bát giấm, 150g đường tất cả cho vào trộn đều. Cho hỗn hợp đã pha đun sôi sau đó để nguội.

    Bước 4: Rửa sạch hũ đựng dưa hành, để ráo, lau cho thật khô. Lưu ý tránh để hũ đựng dưa hành dính nước lã, vì nước lã sẽ làm cho dưa hành bị ủng, không ngon.

    Bước 5: Xếp hành vào hũ, thỉnh thoảng xen kẽ vài lát ớt. Sau đó đổ hỗn hợp nước đã pha vào hũ, nhớ cho hành ngập trong nước để hành nhanh chín và trắng, ngon.

    Bước 6: Dùng nắp đậy kín hũ hành muối. Để hũ hành muối nơi khô ráo, thoáng mát. Nếu hành non chỉ khoảng 5 ngày là có thể ăn được. Còn với hành già thì nên để khoảng 10 ngày.

    Dưa hành ăn cùng bánh chưng rất thích hợp

    Đĩa dưa hành từ lâu đã xuất hiện trong mâm cơm của người Việt. Ngoài mang ý nghĩa đặc trưng của cư dân nông nghiệp, ăn dưa hành còn giúp dễ tiêu hóa.

    Đặc biệt ngày Tết có rất nhiều món ăn nhiều mỡ hay ngán, nếu kết hợp ăn với dưa hành vừa tạo vị ngon, dễ ăn, vừa đỡ ngán hơn. Do đó trong mâm cỗ ngày Tết của nhiều gia đình không thể thiếu món dưa hành.

    Có lẽ chúng ta ai cũng quen thuộc với vị giòn ngọt của dưa hành với miếng thịt mỡ béo ngậy. Chỉ cần nhìn thấy dưa hành, bánh chưng chúng ta có cảm giác như không khí xuân đang ngập tràn. Không cần những món cao lương mỹ vị, chỉ cần đơn giản mà ngon cơm cũng khiến không khí gia đình vui vẻ, ấm áp.

    Tình yêu đôi khi bắt nguồn từ những điều giản dị. Hãy để mâm cơm gia đình thêm ấm cúng, ý nghĩa với cách muối dưa hành thơm ngon bạn nhé.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *