Ẩm thực

Món ngon từ thịt bò dễ làm tại nhà

Rate this post

Thịt bò là nguồn thực phẩm vừa có giá trị dinh dưỡng cao lại tốt cho sức khỏe. Vì vậy, nó được rất nhiều các bà nội trợ ưa chuộng sử dụng trong các bữa cơm gia đình. Hãy cùng mình tham khảo hai cách chế biến món ngon từ thịt bò sau đây nhé.

1. Nộm rau cải xoong thịt bò

Nguyên liệu chế biến:

Thịt bò, rau cải xoong, nước mắm, đường, tỏi, bột ngọt, hạt tiêu, chanh, ớt

Cách chế biến món nộm như sau:

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng ngang thớ sau đó cho vào tô ướp với gia vị: bột ngọt, đường, mắm, hạt tiêu, tỏi khoảng 10 phút cho thấm. Rau cải xoong nhặt, rửa sạch để ráo nước.

Thịt bò thái lát mỏng

Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn, tỏi đập dập vào phi lên cho thơm rồi đổ thịt bò vào xào sơ qua, không nên xào quá lâu vì như vậy sẽ làm thịt bò khô và dai.

Pha nước mắm chua ngọt: tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt giã nhuyễn, cho thêm mắm, đường, bột ngọt, nước cốt chanh vào hòa đều. Cho rau cải xoong vào tô thêm chút gia vị vừa ăn, sau đó cho thịt bò vào cùng và rưới phần nước mắt chua ngọt pha sẵn vào rồi trộn đều tay.

Nộm thịt bò rau cải xoong sau khi hoàn thiện

Để món nộm thịt bò hấp dẫn và bắt mắt hơn ta có thể rắc thêm một chút đậu phộng chín giã dập vào hoặc có thể ăn kèm với một số loại rau sống tùy thích.

2. Thịt bò nướng lá lốt

Bò nướng lá lốt là một trong những món ngon từ thịt bò được rất nhiều người yêu thích. Một chút dai ngọt của thịt bò hòa quyện với vị thơm nồng của lá lốt làm cho món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu chế biến

Thịt bò, lá lốt, hành củ, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu

Cách làm

Thịt bò rửa sạch, thái ra rồi băm nhuyễn sau đó cho vào tô ướp cùng với gia vị cho thấm: nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu và hành băm nhuyễn.

Lá lốt nên chọn lá bản lớn, rửa sạch để ráo nước. Sau khi thịt bò thấm gia vị ta bắt đầu cuốn thịt. Đặt lá lốt vào lòng bàn tay, dùng thìa múc một lượng thịt bò vừa đủ cho vào lá lốt sau đó cuộn tròn lại cho chắc tay rồi dùng cuống lá ghim lại

Cách cuốn thịt bò

Cứ làm như vậy lần lượt cho đến lúc hết, rồi xếp từng cuốn thịt vào vỉ nướng, đặt trên than hoa vài phút cho chín đều.

Món ăn này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc cũng có thể với bánh tráng, thêm một chút rau sống, bún, dưa leo, khi ăn chấm thêm nước mắm chua ngọt đều được.

Thịt bò cuốn lá lốt sau khi hoàn thành

Với tiêu chí nhanh gọn lẹ và đặc biệt là ngon miệng thì hai gợi ý món ngon từ thịt bò trên đây là điều mà các bà nội trợ không nên bỏ qua. Còn chần chừ gì nữa mà không thể hiện tài nghệ nấu nướng của mình cho mọi người cùng thưởng thức. Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo!

Các món ngon từ gà hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Rate this post

Các món ngon từ gà là món ăn không chỉ phổ biến ở Việt Nam mà còn ở các nước khác trên thế giới. Tùy theo phong tục, tập quán, nền văn hóa, tôn giáo khác nhau mà thịt gà được chế biến với những hương vị, cách làm riêng biệt, đặc trưng. Thay vì luộc hay rang, bạn có thể biến tấu làm gà để thay đổi món chiêu đãi mọi người nhé. Dưới đây là hướng dẫn cách làm 2 món ngon từ thịt gà ngon tuyệt, dễ làm, bồi bổ dưỡng chất cho cơ thể.

1.Các món ngon từ gà – Thịt gà kho măng

Nguyên liệu:

500g thịt ức gà hoặc đùi gà ta
250g măng tươi
Nước mắm, muối, mì chính, hạt nêm và tiêu
Hành lá rửa sạch thái nhỏ; tỏi, ớt băm nhuyễn
Dầu điều

Cách làm:

Gà rửa sạch với muối pha loãng, để ráo nước.

Chặt gà thành những miếng vừa ăn. Ướp thịt gà trong vòng một tiếng với một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, hạt tiêu.

Măng tươi rửa sạch, cắt bỏ đoạn già, thái khúc vừa ăn.

Luộc măng với nước lạnh từ 5-10 phút. Sau khi luộc, rửa lại với nước lạnh, để măng ráo nước.

Đun nóng hai thìa dầu điều, phi thơm tỏi ớt, cho gà vào chiên vàng hai mặt.

Tiếp đó cho măng vào. Thêm vào nồi ít nước lạnh, một thìa nước mắm, chút muối, ít hạt nêm.

Đậy kín nồi, đun lửa nhỏ để măng và gà thấm đều gia vị.

Khi gà và măng đã mềm, tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào.

Thịt gà kho măng

Món thịt gà kho măng tươi hoàn thành với màu vàng của dầu điều đẹp mắt. Gia vị thấm trong thịt gà và từng khúc măng giòn hòa quyện với nhau, dùng làm món mặn ăn với cơm là ngon hết sẩy.

2. Các món ngon từ gà – Cánh gà chiên mắm

Cánh gà chiên nước mắm là món ngon sẽ làm hài lòng những tín đồ đam mê ăn uống. Vị mặn từ nước mắm, sánh mịn quyện với tỏi băm và bám đều vào từng miếng cánh gà giòn ngon, thơm lừng khó ai có thể cầm lòng cưỡng lại được.

Nguyên liệu:

400g cánh gà ta
Đường: 2 muỗng
Nước mắm: 2 muỗng
Tỏi, ớt, sả

Cách làm:

Cánh gà rửa sạch với muối, đem luộc sơ qua cánh gà sau đó vớt ra để ráo. Băm nhỏ tỏi, ớt và sả.

Chiên cánh gà ngập trong chảo dầu với lửa vừa. Khi cánh gà vàng đều hai mặt thì vớt ra, thấm bớt dầu.

Phi thơm tỏi, ớt, sả rồi cho đường và mắm theo tỉ lệ 1:1 vào chảo.

Thả cánh gà vào đảo đều cho cánh gà thấm gia vị.

Khi món ăn chuyển màu vàng sánh là đạt yêu cầu, tắt bếp, gắp cánh gà trình bày ra đĩa.

Các món ngon từ gà – Cánh gà chiên mắm

Ngoài hai món ăn mà chúng tôi hướng dẫn ở trên thì còn rất nhiều món ăn từ gà khác như: gà nấu măng chua, gà nướng chao, gà hấp mỡ hành, gỏi gà tê cay, gà sốt Nhật Bản,…rất nhiều món ngon dễ làm mà bạn nên thử.

Các món ngon từ gà mang hương vị đậm đà, khó quên, hấp dẫn sẽ làm cho bữa cơm trở nên ấm cúng, ngon miệng hơn cho mỗi gia đình trong bữa cơm sum họp.

Thông tin bài viết chỉ mang tính chất tham khảo!