Cách làm đậu hủ hấp trứng đơn giản nhưng siêu ngon

Cách làm đậu hủ hấp trứng đơn giản nhưng siêu ngon
5 (100%) 1 vote

Các món ăn được chế biến đậu hủ thì vô vàn, thế nhưng không phải ai cũng biết hết về những món ăn này. Với những cách chế biến thân thuộc sẽ khiến mọi người cảm thấy nhàm chán, vậy thì hãy bỏ túi ngay cách làm đậu hủ hấp trứng cực đơn giản mà siêu ngon sau đây.

Để thực hiện món ăn nay,  các bạn cần chuẩn bị có nguyên liệu sau đây:

  • 1 hộp đậu hủ non (tương đương 250 gram)
  • 4 quả trứng
  • 250 ml nước hầm xương gà (để tạo độ ngọt mềm cho thành phẩm)
  • 1 thìa cà phê muối ăn
  • Vài nhánh hành lá thái nhỏ, 10 gram vừng chín

Đậu phụ các bạn mua bên ngoài, nên lựa chọn những loại đậu phụ có thương hiệu uy tín, nguồn gốc rõ ràng, hoặc có thể làm tại nhà máy làm đậu hủ gia đình

Cách thực hiện đậu hủ hấp trứng cực ngon

Bước 1:

Đầu tiên, các bạn cần chuẩn bị vật dụng để khuấy nhỏ đậu hủ, nên dùng dụng cụ đánh trứng hoặc cái rây, cho đậu non vào trong rây và đè đến nguyên liệu được rơi xuống phía dưỡi. Sau khi thực hiện, các bạn đã thu được một nguyên liệu đậu hủ nhuyễn, mềm và mịn. Đây là giai đoạn quan trọng, đậu hủ càng mịn thì khi ăn càng ngon bởi vì thấm vị và mềm mịn, ngon hơn.

Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ.

Bước 2:

Trứng gà hoặc trứng vịt, thông thường là trứng gà cũng sẽ được đập cho vào rây và khuấy đều để có được trứng đã đánh tan đều lòng trắng và lòng đỏ. Sau  khi rây trứng thì đỏ hỗn hợp trứng vào bắt đậu hủ non lúc nãy, trộn thật đều để tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Đổ thêm vào hỗn hợp khoảng 250ml nước hầm gà và trộn đều tiếp.

Bước 3:

Nêm vào hỗn hợp đã khuấy đều các gia vị cần thiết: ½ thìa muối ăn, vừng và hành lá đã cắt nhỏ. Tùy vào khẩu vị mà các bạn có thể biến tấu sao cho phù hợp với gia đình mình.

Tiếp theo là công việc chia đều hỗn hợp để mang đi hấp. Các bạn cần sử dụng những vật đựng có thế chịu nhiệt cao như bát nhỏ, đổ hỗn hợp đậu hủ trứng đã hoàn thành vào từng bát. Lưu ý không nên đổ quá đầy, nên đổ khoảng ½ bát, để khi hấp trứng nở ra là vừa.

Giờ thì chỉ việc cho các bát đậu hủ trứng đi hấp thôi. Các bạn có thể hấp bằng lò vi sóng hoặc hấp cách thủy.

Thành quả nhận được sẽ là món đậu hủ hấp muối mềm mịn, ngậy ngậy thơm ngon, khiến bạn ăn không thể ngừng. Món ăn này chắc chắn sẽ được yêu thích bởi tất cả mọi người, đặc biệt là các em bé sẽ phải mê mẩn đấy. Chỉ cần bỏ một chút thời gian, bạn đã có được một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình rồi. Với thành phần dinh dưỡng từ trứng và đậu hủ, đây sẽ là món ăn nên đưa vào thực đơn của gia đình bạn thường xuyên đấy, tuy nhiên nếu ăn mãi thì sẽ mau ngán, các bạn có thể ăn kèm các món ăn khác để mâm cơm đa dạng và ngon miệng hơn nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công món đậu hủ hấp trứng siêu ngon này.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *