Mách bạn: Cách làm bánh gạo Hàn Quốc đơn giản chỉ với 4 bước

Mách bạn: Cách làm bánh gạo Hàn Quốc đơn giản chỉ với 4 bước
Rate this post

Bánh gạo mềm, dẻo, cay cay là món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Giờ đây chị em cũng có thể tự làm bánh gạo ngay tại nhà mà hương vị vẫn vẹn nguyên với cách làm bánh gạo đơn giản sau. Cùng tham khảo nhé!

Món bánh gạo cay Tteokbokki của Hàn Quốc có hình dài hoặc tròn mỏng, màu trắng, sử dụng nguyên liệu chính là bột gạo nên, cách thực hiện đơn giản nên chị em hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. 

Nguyên liệu: 

– 500 gram bột gạo tẻ

– 150 gram bột bếp

– 25gram bột năng

– Muối, nước ấm, dầu ăn 

Cách thực hiện:

Bước 1: Cho cả 3 loại bột trên vào một chiếc tô to sau đó cho thêm một chút muối và trộn đều tất cả các nguyên liệu.

Bước 2: Các loại bột sau khi đã được trộn kỹ thì thêm vào đó nước ấm lượng vừa phải, trộn đều cho đến khi bột mềm, dẻo, mịn không bị dính tay là được. Tuy nhiên ở bước này, chị em nên lấy bột ra một chiếc bàn sạch để nặn cho bột dẻo và đều để bánh gột gạo thơm ngon và dài hơn.

Bước 3: Cắt bột thành các khối nhỏ tùy vào lượng bột. Thoa một chút dầu ăn lên bàn tay và vê những khối bột nhỏ thành dải bột dài, đều nhau. Lấy dao cắt dải bột thành từng khúc (thường dài bằng một ngón tay). Làm lần lượt với các khối bột còn lại. 

Bước 4: Chuẩn bị nước sôi, cho thêm một chút dầu ăn sau đó thả bánh gạo vào luộc chín. Bánh chín là khi bánh nổi trên bề mặt. Nên vớt ra nhanh và ngầm vào hậu nước lạnh sau để bánh nguội thì vớt ra cho ráo nước. 

Bánh bột gạo của chúng ta đã hoàn thành. Phần không dùng hết, bạn nên để vào hộp đậy nắp kín và cho vào tủ lạnh ngăn mát, không nên để quá lâu sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng bánh.

Để thưởng thức món bánh gạo tại nhà, khâu cuối cùng chị em cần làm là nấu nước sốt. Cho vào chảo nước tương, 3 thìa tương ớt Hàn Quốc (tùy khả năng ăn cay của mỗi gia đình), thêm nước, đường, sốt cà chua và đun sôi. Khi nước sốt sôi, thả bánh gạo vào đun, đảo đèu cho đến khi sánh lại, bánh gạo ngấm đủ gia vị. 

Lưu ý quan trọng: Muốn bánh gạo dẻo, dai, không bị bở nát và ngấm đều nước sốt, chị em phải thật kỹ lưỡng trong khâu chọn bột. Bột gạo tẻ nên dùng bột nấu ra cơm dẻo, mềm, bột gạo nếp nên dùng nếp cái hoa vàng. Nếu như 2 loại bột này đủ đổ dẻo và mềm thì bạn có thể bot hoặc giảm bớt thành phần bột năng.

Bột mua ngoài chợ, siêu thị bằng mắt thường chị em không thể phân biệt và kiểm định được chất lượng. Nhiều khi vô tình mua phải bột cũ, bột gạo cứng khiến cho bánh gạo không đủ độ dài, mêm, khi đun bị nát và ăn có cảm giác rất bở, không chắc và đậm vị được như của Hàn Quốc. Đôi khi không phải chị em chưa đủ độ khéo léo, nữ công gia chánh mà chính là do nguyên liệu bột không đảm bảo chất lượng.

Vì vậy, nếu bạn thường xuyên vào bếp và muốn làm nhiều món bánh khác nhau để chăm sóc gia đình nhỏ của mình thì bạn nên sắm một chiếc máy nghiền bột dành cho gia đình. Máy thường có thiết kế nhỏ, vừa vặn với gian bếp, sử dụng đơn giản, không tốn thời gian mà chị em lại có thể chủ động được nguyên liệu đầu vào. 

Nấu ăn là một trong những cách số 1 thể hiện tình yêu thương đối với những người thân yêu trong gia đình. Hi vọng với cách làm bánh gạo mà vinhomeshungyen.net chia sẻ, bạn sẽ tự tay làm được món bánh ngon cho gia đình mình. Chúc các bạn thành công. 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *